Beschrijving
Bereidingsadvies: Ongeveer 10 a 15 minuutjes bakken. moet net gaar zijn.
Ingrediënten: varkensvlees
€4,99 – €19,98
het zachtste stukje vlees van het varken uiteraard ook heerlijk te gebruiken als sate vlees.
Gewicht | 1Kg, 500 g, 250 g |
---|
Haaskarbonade word gesneden uit de rib/lende van het varken. Er zit nog een stukje varkenshaas in, vandaar de benaming haaskarbonade.Het vlees heeft een fijne structuur.
Fricandeau word gesneden van de bil/ham van het varken. Het is een groot, mals en mager stuk varkensvlees wat uitermate geschikt is voor het koken voor grotere gezelschappen.
De hamschijf is uitermate geschikt voor een lekkere pan erwtensoep. Het been zorgt voor de boullion, het vlees zorgt voor vulling en het zwoerd zorgt voor een mooie binding van de soep