Beschrijving
Bereidingsadvies: Haal de hertenbiefstuk een half uur voor gebruik uit de koelkast en uit de verpakking en laat afgedekt op kamertemperatuur komen. Dep de hertenbiefstuk droog. Verhit vloeibare margarine, met eventueel een scheutje (olijf)olie en bak de hertenbiefstuk op hoge temperatuur aan beide zijden bruin. Matig de temperatuur en bak de hertenbiefstuk tot gewenst resultaat. Rood 1-2 minuten per kant, medium 2-3 minuten per kant, doorbakken 3-4 minuten per kant. Houd de hertenbiefstuk tijdens het bakken in beweging en keer het vlees regelmatig.
